在《寻味顺德》播出之前,可能大部分人只知道顺德是广东省的某个地区,《寻味顺德》播出爆红之后,更多的人了解到,顺德是个很好吃的地方呢!有句俗语讲“食在广东,厨在凤城”,指的就是顺德出大厨,可见这个城市对吃有多讲究,美食基础打得结实,原汁原味有特色!
咕噜肉拼炸奶盒
跟炸鲜奶有点像,但是确实不一样。外面是炸的香酥的西多士,中间小碗里面装着酸甜咕噜肉,吃腻了炸西多士,再来口咕噜肉解腻,倒是不错的搭配。不喜欢油炸的要注意避雷。
伦教糕
伦教糕之所以叫这个名字是因为它起源于顺德伦教镇,伦教糕由籼米粉和西谷米等原料制成,软甜不粘腻,但是吃起来很清爽,长得跟白糖糕有点像,不过原料不同,香味也有差别。
钵仔柚子皮
没想到吧,柚子皮竟然还能做出一道菜来。吃起来像是泡软了的油条,完全吃不出柚子皮的味道来,处理得非常用心了。
XO酱陈村粉
陈村粉时顺德特产的一种粉,有着又薄又软、又爽又滑的特点。大火爆香的XO酱快速炒制陈村粉,劲道香味浓。
凤城艇仔粥
艇仔粥里面的配料非常丰富,有油条、生鱼片、花生、烧鸭丝、海蜇丝等等,生滚的米粥把这些配料快速烫熟,吃起来嫩而不柴,鲜滑美味。
一鱼三吃
顺德的鱼生非常出名,更有“一鱼三吃”的说法。一吃鱼生和鱼皮,二吃炸鱼骨,三吃鱼片粥。虽然是河鱼,却毫无腥味,鱼肉鲜嫩。
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